Георгий Николаевич Николаев родился 25 марта 1926 г. в деревне Чиршкасы Чебоксарского района Чувашской АССР (ныне – Чебоксарский муниципальный округ Чувашской Республики) в семье чувашских крестьян.
После окончания строительного факультета Чебоксарского энергетического техникума (ныне – Чебоксарский политехнический техникум) в октябре 1943 г. был призван в армию. Служил в 401 артиллерийском полку 780 стрелковой дивизии 3 Белорусского фронта, участвовал в боях с немецко-фашистскими захватчиками по освобождению Белорусской и Литовской ССР, Восточной Пруссии и Польши. Славный боевой путь нашего героя отмечен многочисленными боевыми наградами – орденом Отечественной войны I степени, медалями «За отвагу» и «За победу над Германией в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг.», многочисленными юбилейными медалями.
После демобилизации в 1945 г. переехал в Украинскую ССР, работал инженером шахты в Сталинской области (ныне – Донецкая Народная Республика Российской Федерации), руководил работами по восстановлению и строительству инженерных надшахтных и подземных сооружений. В 1947 г. поступил в Казанский инженерно-строительный институт. Учебу совмещал с преподаванием в школе строительных мастеров. Так началась его преподавательская работа, которая продолжалась в течение всей жизни. Занимая крупные руководящие посты, он одновременно читал лекции по дисциплине «Сопротивление материалов» во Всесоюзном заочном политехническом, Чувашском сельскохозяйственном и других институтах.
В 1952 г. Георгий Николаевич окончил вуз и начал работать в тресте «Чувашстрой»: сначала прорабом, потом был старшим прорабом, затем главным инженером. Строил жилые дома, здания педагогического и сельскохозяйственного институтов, Чувашского драматического театра и другие объекты. В 1961 г. был переведен в стройтрест №1 главным инженером, а в 1964 г. утвержден управляющим этим трестом. В это время происходило интенсивное промышленное строительство. Поднимались новые корпуса Чебоксарского завода тракторных запасных частей, завода «Чувашкабель», хлопчатобумажного комбината, электроаппаратного завода. Строились новые предприятия: заводы электроизмерительных приборов и электроисполнительных механизмов, лентоткацкая фабрика. Строительство велось не только в столице Чувашской АССР – Чебоксарах, крупных городах Алатыре, Канаше и Шумерля, но и на селе. Вскоре, учитывая особую важность всесоюзной ударной стройки – химического комбината и будущего города химиков Новочебоксарска – руководство Республики назначило Георгия Николаевича управляющим стройтрестом №4. На момент описываемых событий этот трест не справлялся с поставленными задачами, но под руководством Г.Н. Николаева его строительные подразделения вышли на передовые рубежи. Георгий Николаевич четко придерживался своего принципа: неукоснительное соблюдение сроков и качество. Этому же он учил и подчиненных.
Учитывая широкий размах строительства в Чувашии, Министерство строительства СССР в 1967 г. приняло решение организовать Чувашское территориальное управление строительства, во главе которого был поставлен наш герой. На новую должность Георгий Николаевич пришел уже со своей командой. Многих своих соратников он сам же и воспитал от рядовых рабочих и мастеров, сделав их настоящими командирами строительного дела. На стройках Чувашии были открыты Всесоюзные школы передового опыта.
В 1975 г. Георгий Николаевич вышел на научно-преподавательскую работу. Свой путь на этом поприще он начал с должности доцента Чувашского государственного сельскохозяйственного института (ныне – Чувашский государственный аграрный университет). С 1978 г. работал в Чувашском государственном университете имени И.Н. Ульянова, где стал первым деканом недавно образованного строительного факультета, и одновременно заведующим кафедрой архитектурных конструкций. За годы доблестного научно-преподавательского труда Георгий Николаевич стал автором около 25 научных публикаций. За время его работы в вузе университету был передан и в сжатые сроки реконструирован учебный корпус «Н», в котором ныне располагается строительный факультет. Георгий Николаевич являлся деканом до 1986 г., пока не попросил руководство освободить его от этой должности по состоянию здоровья. Покинув этот пост, он практически до конца жизни преподавал на кафедре строительных конструкций дисциплину «Архитектура гражданских и промышленных зданий».
Трудовой путь нашего героя был отмечен многочисленными правительственными наградами – орденами Октябрьской Революции, Трудового Красного Знамени, «Знак Почета». В 1970 г. Георгию Николаевичу было присвоено звание заслуженного строителя РСФСР. Имя его занесено в Юбилейную книгу трудовой доблести Республики. Г.Н. Николаев неоднократно избирался в высшие политические и партийные руководящие органы, в том числе в обком КПСС. В 1967-1975 гг. Георгий Николаевич являлся депутатом Верховного Совета Чувашской АССР.
Ветеран Великой Отечественной войны, видный практик и теоретик строительства, первый декан строительного факультета ЧГУ имени И.Н. Ульянова Георгий Николаевич Николаев ушел из жизни 26 января 1998 г. на 72 году жизни.