Николай Софронович Дмитриев родился 30 декабря 1926 г. в селе Ковали Урмарского района Чувашской АССР (ныне – Урмарский муниципальный округ Чувашской Республики) в простой крестьянской семье.
На момент начала Великой Отечественной войны наш герой был еще совсем юным школьником. В 1943 г. шестнадцатилетний Коля заканчивал только 7 класс. Из курса отечественной истории известно, что именно в этом году окончательно оформился коренной перелом всей кампании – в ходе Сталинградской и Курской битв Советской армией был сломан хребет гитлеровской военной машины. После серии тяжелых поражений войска нацистской Германии и ее сателлитов больше не пытались проводить масштабные наступательные операции на востоке, в то время как линия фронта начинала неумолимо катиться в западном направлении. Но стратегический успех дорого стоил советским воинам – наступавшие части продолжали нести значительные потери. Впоследствии Николай Софронович вспоминал, что в его родное село приходило очень много похоронок. Поэтому, как отмечал наш герой, на реальный возраст потенциальных новобранцев в военкомате не обращали много внимания. Так, приписав себе два лишних года, шестнадцатилетний Коля оказался в действующей армии.
Пройдя ускоренное обучение, он стал наводчиком орудия в батарее 76-милиметровых полковых пушек 359 запасного стрелкового полка. Но уже в июне 1944 г. Николай Софронович был переведен другой род войск – военно-воздушные силы. Дальнейший боевой путь наш герой прошел в составе 409 истребительного авиаполка 13 истребительной авиационной дивизии 3 Белорусского фронта. Победу сержант Дмитриев встретил в Кенигсберге. За мужество и героизм, проявленные на фронтах Великой Отечественной войны, он был награжден орденом Отечественной войны II степени, медалями «За боевые заслуги», «За взятие Кенигсберга», «За победу над Германией в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг.», медалью Георгия Жукова, девятью юбилейными медалями и десятью благодарностями от имени Верховного Главнокомандующего Маршала И.В. Сталина.
После окончания войны Н.С. Дмитриев продолжил службу в рядах Советской армии. Окончив школу партийного актива и получив офицерское звание, он служил в качестве политработника до 1953 г. В мирной жизни Николай Софронович нашел свое призвание на поприще народного образования, передавая свои знания и накопленный жизненный опыт подрастающим поколениям. Отучившись в институте, он стал директором школы. На этом посту наш герой проявил себя и как отличный организатор – при нем коллектив учреждения своими силами построил новое здание взамен обветшавшего и развить подсобное хозяйство. В 1964 г. Николай Софронович начал вести научно-педагогическую работу в высшей школе, став старшим преподавателем кафедры истории КПСС Кировского политехнического института (ныне – Вятский государственный университет). После основания Чувашского государственного университета имени И.Н. Ульянова Н.С. Дмитриев с 1969 г. трудился в нем доцентом кафедры истории СССР, а с 1971 г. – доцентом кафедры истории КПСС. За годы плодотворной работы Николай Софронович стал автором свыше 30 научных статей. В 1983 г. его доблестный и многолетний трудовой путь был отмечен медалью «Ветеран труда». В 1991 г. Николай Софронович вышел на заслуженный отдых, посвятив научно-педагогической работе более 27 лет жизни.